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【解説】 これは遠い昔話。 以来私は小さな醤油を持ち歩くことにしている。 お弁当につけるあの小さな1回使い捨て醤油。 それだけで世界の食はたちどころに日本食となる。 醤油は偉大だ!
木村 学(東京大学)
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